الرئيسية / Uncategorized / بيكاتا الدجاج بالمشروم.

بيكاتا الدجاج بالمشروم.

لعمل البيكاتا بالمشروم…

المكونات:.

  • فراخ بانية .
  • بصل.
  • دقيق.
  • زبدة.
  • كريمة طبخ.
  • ملح.
  • فلفل أبيض أو أسود.
  • مشروم طازج أو معلب .

طريقة التحضير:.

أولاً. نُتبل الفراخ بالملح والفلفل ونُعفرها بالدقيق من كلتا الجابين … ثم نضعها في مقلاه بها زبده ونشوها على الجانبين 3/4 الاستواء.

ثانياً. نُزيل الفراخ وفي ذات المقلاة نضع المزيد من الزبدة ونضع البصل يتم تشويحه لحد الاصفرار ثم نضع المشروم إذا كان طازج فيتم مسحه بقطعة مناديل جافه وتقطيعه وإذا كان مُعلب يُسغل الاول بالماء الجاري قبل وضعه لإزاله المواد الحافظة ..   ثم يتم تشويحه على النار مع البصل ثم يوضع معلقة من الدقيق ويتم تسويته ومن ثم نضع الكريمة ومن الممكن أن نزيد لبن .. ثم نضع الفراخ لتكمله النضج

ثالثاً. تُقدم بيكاتا الدجاج بالمشروم في طبق مسلطح ونضع عليها من الاعلى عود من البقدونس للزينة ..

وبالهنا والشفا..

Share on Facebook
Facebook
0Pin on Pinterest
Pinterest
0Share on Google+
Google+
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin

يُسعدنا أن تشارك الموضوع مع أصدقائك !

عن moustafa

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.