الرئيسية / Uncategorized / الملوخية الخضراء الطازجة.

الملوخية الخضراء الطازجة.

لعمل الملوخية الخضراء الطازجة ..
نأتي بحزمة او اتنين منها ومن ثم نُزيل الورق علن الساق ومن ثم نغسلها ونتركها تجف ..
يوجد عدة طُرق لفرمها لكن أحسنهم هي التي تفرمها بالمخرطة اليدوية وعلى طبق كبير ..
بعدما فرمناها ..
ناتي بالشوربة ولعمل شوربة الفراخ او اللحمة نأتي بماء مغلي على النار وبهِ (بصل _ جزر _ ورق غار_ حبهان _ فلفل أسود حب )
وبعدها نأخذ كمية مناسبة من هذه الشوربة ونضعها في قدر على النار ونضع بها الملوخية المفرومة ونستمر بالتقليب ولا ندعها تغلي لآجل عدم إسقاطها في قعر القدر..
لعمل الطشة.. ملوخية خضراء طازجة
نأتي بثوم مفروم بقليل من الملح والكزبرة الجافة ونضعها في مقلاة بها زيت او زبدة او سمن كما تحب ونضع بها الثوم بالكزبرة ,يتم تحميرة قليلاً ونضعه على الملوخية ..
بالهنا والشفا ..
تقدم مع أرز ابيض او بشعرية أو تُأكل بالعيش ..

Share on Facebook
Facebook
0Pin on Pinterest
Pinterest
0Share on Google+
Google+
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin

يُسعدنا أن تشارك الموضوع مع أصدقائك !

عن moustafa

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.