الرئيسية / Uncategorized / رز بالخلطة.

رز بالخلطة.

كتب:محمد متولي.

مكونات الرز بالخلطة.

  • رز بسمتي او مصري.
  • بصل مفروم.
  • شوربة دجاج او ماء.
  • كاري.
  • كركم.
  • ملح وفلفل.
  • عود من القرفة.
  • مسكرات محمصة للتزيين .
  • كبد وقوانص مقطعة ومسلوقة في ماء بقليل من الخل.
  • قرفة ناعمة.
  • ثوم مفروم.
  • زيت او سمنة.

طريقة تحضير الرز بالخلطة.

في قدر على النار نضع الزيت/السمنة ثم نضيف البصل المفروم ويتم تحميرة قليلً ثم نضع الرز والكاري والكركم والملح والفلفل وعود القرفة ويتم تقليبها لحد ما نشتم رائحة التوابل ثم نضع الشوربة/الماء المغلي وعندما يغلي الرز نغطيه القدر ثم نهدي النار على الرز لحد الاستواء

في قدر أخر نضع زيت ثم القليل من البصل والثوم ويتم تشويحهما ثم نضع عليهما الكبد والقوانص المغلية غلوة واحده ونستمر نقلب بها ونضع عليها القرفة الناعمة والملح والفلفل ونقلبها لحد الاستواء

في مقلاه نضع المكسرات سوف استخدم”كاجو, لوز مقشر , فستق” بدون اي مواد دهنيه ثم نحمصها يوتها …

بعد إستواء الرز نضعه في بوله وفي قعر البوله القليل من الكبد والقوانص ونضع فوقها الرز ثم نقلب البوله في طبق ونرش عليها المكسرات المحمصة.

Share on Facebook
Facebook
0Pin on Pinterest
Pinterest
0Share on Google+
Google+
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin

يُسعدنا أن تشارك الموضوع مع أصدقائك !

عن moustafa

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.