الرئيسية / Uncategorized / طاجن لحمة.

طاجن لحمة.

كتب:محمد متولي.

مكونات طاجن اللحمة.

  • لحمة بتلو او كندوز.
  • بصل مقطع جوليان”حلقات”
  • سمنة بلدي.
  • ملح وفلفل.
  • القليل من الماء الشوربة إذا غلينا اللحمة.
  • طاجن فخار.
  • معلقة من صلصة الطماطم.

طريقة تحضير طاجن اللحمة.

الطريقة الاولى. نسلق اللحمة مع طماطم وفلفل حار وبصل وجزر وعود صغير من القرفة وفلفل أسمر حب .. اثناء نسلق اللحمة نضع الطاجن في الفرن ليتم تسخينه .. وفي ذلك الاثناء نقطع البصل الى جوليان ونخرج الطاجن من الفرن ثم نضع بهِ السمنة ثم البصل والملح والفلفل ثم نضع اللحمة التي إستوت تلات أرباع سواء .. ونضع الشوربة عليها ثم ندخلها الفرن حوالي 45:50 دقيقة.

الطريقة الثانية . نسخن الطاجن في الفرن ثم نخرجه ونضع بهِ البصل المقطع والسمنة والملح والفلفل ومعلقة صلصة الطماطم واللحمة الغير مستوية ثم نضع الكثير من الماء ونضعها في الفرن لحد الاستواء ..

يفضل الطريقة الاولى , لضمان استواء اللحمة ..

Share on Facebook
Facebook
0Pin on Pinterest
Pinterest
0Share on Google+
Google+
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin

يُسعدنا أن تشارك الموضوع مع أصدقائك !

عن moustafa

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.