الرئيسية / أخبار لايت / هل يجب شُرب الحليب لتقوية العظام؟
هل يجب شُرب الحليب لتقوية العظام؟

هل يجب شُرب الحليب لتقوية العظام؟

على مدى العقود الماضية، قيل لنا أن الحليب يساعد على بناء عظام قوية، ولكن هل العلم يدعم هذا؟

في البداية.. الفكرة منطقية حيث يحتوي الحليب على الكالسيوم، فمن المعروف أن الكالسيوم يحسن كثافة المعادن في العظام.

لكن إثبات وجود صلة نهائية بين استهلاك الحليب وامتلاك عظام قوية أصعب مما يبدو.. ستأخذ الدراسة المثالية مجموعتين كبيرتين من الأشخاص وتعين عشوائيًا كل عضو في مجموعة واحدة لشرب الكثير من الحليب يوميًا لعدة عقود، في حين أن المجموعة الأخرى ستشرب نوعًا من الحليب الوهمي بدلاً من ذلك، فمن الواضح أن هذا صعب للغاية في الممارسة.

ما يمكننا القيام به بدلاً من ذلك هو أخذ الآلاف من الناس، وسؤالهم عن مقدار الحليب الذي يشربونه على مر السنين، ثم متابعتهم لمدة عقد على الأقل لمعرفة ما إذا كان الأشخاص الذين يشربون الحليب بانتظام أقل عرضة يعانون من كسر في العظام لاحقًا في الحياة.

هذا ما حدث في بحث نُشر عام 1997 والذي أجرته جامعة هارفارد، حيث تمت متابعة 77000 ممرضة رائعة لمدة 10 سنوات.. ولم يجد الباحثون فرقا كبيرا في عدد كسور الذراع أو الورك بين أولئك الذين شربوا كوب واحد من الحليب في الأسبوع أو أقل وأولئك الذين شربوا كوبين أو أكثر.

هل يجب شُرب الحليب لتقوية العظام؟
هل يجب شُرب الحليب لتقوية العظام؟

عندما أجرى الفريق دراسة مماثلة مع 330.000 من المهنيين الصحيين الذكور، مرة أخرى، وجدوا أن الحليب لا يحدث فرقًا في معدلات الكسر، وقد أجريت تجارب معاشاه ذات شواهد تم فيها تقوية النظام الغذائي عمداً بالكالسيوم، وأحياناً من خلال شرب الحليب.

في عام 2015، استعرض فريق في نيوزيلندا 15 من هذه الدراسات ودمجها وأعاد تحليلها. ووجدوا أنه لمدة عامين كانت هناك زيادة في كثافة المعادن في العظام، ولكن بعد ذلك توقفت الزيادة.

بعد المخاوف من خطر الآثار الجانبية طويلة المدى من تناول مكملات الكالسيوم، قام نفس الفريق في نيوزيلندا بدمج البيانات من 51 تجربة معاشاه ذات شواهد لتقييم ما إذا كانت الفوائد تفوق أي مخاطر، مرة أخرى، ووجدوا أن الزيادة في قوة العظام تتوقف بعد عام أو عامين، وأن مكملات الكالسيوم يمكن أن تبطئ فقط – بدلاً من التوقف – من فقدان كثافة المعادن في العظام في الشيخوخة، وخلصوا إلى أن هذا من المحتمل أن يترجم فقط إلى انخفاض طفيف من حيث معدلات الكسر.

هل يجب شُرب الحليب لتقوية العظام؟
هل يجب شُرب الحليب لتقوية العظام؟

وعندما قامت دول مختلفة بفحص نفس البيانات، توصلت إلى استنتاجات مختلفة للغاية حول المدخول اليومي الموصي به من الكالسيوم. فعلى سبيل المثال الولايات المتحدة، كانت توصي سكانها بشرب ثلاثة أكواب (227 مل) في اليوم.

لمزيد من الارتباك في الأمور، جاءت نتائج دراستين سويديتين كبيرتين في عام 2014، مما أدى إلى عناوين رئيسية تشير إلى أن شرب أكثر من ثلاثة أكواب من الحليب يوميًا – وهي كمية أكبر يشربها معظم الناس – لم تساعد عظامك وقد تضر بك، ولهذه الدراسة ، قدم الباحثون في جامعة أوبسالا ومعهد كارولينسكا استبيانات للناس حول استهلاكهم للحليب في عام 1987 ومرة ​​أخرى في عام 1997، تم فحص معدلات الوفيات في عام 2010، وقد انزعج الناس من سماع أن شرب كوب من الحليب في اليوم يبدو مرتبطًا مع المزيد من العظام المكسورة ، ومع الوفيات المبكرة.

ولكن قبل أن نتخلص من الحليب، هناك بعض المحاذير التي يجب وضعها في الحسبان.

في الدراسات السويدية، طُلب من المشاركين تقدير استهلاكهم للحليب خلال السنوات السابقة، وهي ليست مهمة سهلة، فمن الصعب معرفة مقدار ما تأكله مع الحبوب أو في الشاي أو في الطهي.

تطرح الدراسة أيضًا المشكلة الدائمة للارتباط مقابل السببية، فربما كانت النساء اللواتي علمن أنهن مصابات بهشاشة العظام يشربن عمداً المزيد من الحليب على أمل تقوية عظامهن، ولم تظهر الدراسة أن شرب الحليب كان يسبب الكسور بالتأكيد.. ولتعقيد الصورة أكثر، وجد الفريق السويدي أن استهلاك الجبن واللبن مرتبط بمعدلات كسر أقل.

هل يجب شُرب الحليب لتقوية العظام؟
هل يجب شُرب الحليب لتقوية العظام؟

أوضح الباحثون أنفسهم أن دراستهم ستحتاج إلى تكرارها قبل استخدامها لإعطاء نصائح غذائية. وقال آخرون إن على الجمهور توخي الحذر بشأن تغيير استهلاكهم بناءً على هذه النتائج.

لذلك حتى نعرف المزيد، يشير الوزن الحالي للأدلة إلى أنه لا يزال من المقبول الاستمرار في شرب الحليب إذا كنت ترغب في ذلك. ربما يكون لها فوائد لصحة العظام، وإن كانت فوائد أقصر مما كنت تأمل.

من المفيد أيضًا الحفاظ على عظامك قوية من خلال طرق أخرى مثل التمرين والحصول على ما يكفي من فيتامين د من نظامك الغذائي، من أشعة الشمس أو (اعتمادًا على المكان الذي تعيش فيه) من المكملات الغذائية في فصل الشتاء.

Share on Facebook
Facebook
0Pin on Pinterest
Pinterest
0Share on Google+
Google+
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin

يُسعدنا أن تشارك الموضوع مع أصدقائك !

عن Haitham

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.